L'Autrice traccia i principi generali di una corretta alimentazione nel bambino e nell'adolescente, segnalando problematiche tipiche di questo periodo della vita dell'uomo.
Si sottolinea altresì la responsabilità dei medici e dei familiari nell'instaurare corrette abitudini alimentari onde prevenire gravi disturbi che possono segnare sia l'infanzia che, in seguito, l'età adulta.