Mensile di scienza medica e attualita`
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Dieta alimentare - Correct diet
| -Severi S. et alii “Effetto della cottura e della conservazione sul
contenuto in micronutrienti degli alimenti”; Eur. Jour.of Cancer Prevention
1997,6 (suppl.1), S21-S24 -S.I.N.U. Società Italiana di Nutrizione Umana “Livelli di assunzione raccomandata di energia e nutrienti per la popolazione italiana”LARN Revisione 1996 -M.Cecchetti, P.Milanesi “Scienza dell'Alimentazione” Casa Editrice Ambrosiana, Milano 1994 -G.Donegani, G.Menaggia “Manuale di Merceologia, Igiene e Scienza dell'Alimentazione” Franco Lucisano Editore 1995 -Walter P. “Effects of vegetarian diet on age and longevity”, Nutr. Rev. 1997, vol.55, no.1, S61-S64 -Tabelle di composizione degli alimenti. Istituto Nazionale della Nutrizione 1997 -Lappalainen R. et alii “Difficulties in trying to eat healthier: descriptive analysis of perceived barriers for healthy eating”, Eur. Jour.of Clin. Nutr. 1997, 51 (suppl.2), S36-S40 -Margetts B.M. et alii “Definition of “healthy” eating: a pan-EU survey of consumer attitudes to food, nutrition and health”, Eur.Jour. of Clin.Nutr. 1997, 51 (suppl.2), S23-S29 -Garballa S.E. et alii “Nutrition, ageing and ill health”, Brit. Jour. of Nutr., 80, 7-23 |
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